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2018流程制造行業預測:電子標簽和智能包裝將引領行業轉型升級

點擊率:0    更新時間:2018-01-26 17:25:17

                                                               作者:Colin Elkins 來源:公眾號/IFS軟件

      IFS流程制造行業全球行業總監Colin Elkins預測:電子標簽、智能包裝和全球合作伙伴關系為企業創造更多忠實客戶并全面提升盈利能力提供了全新的途徑。以食品行業為例,隨著客戶對透明度的需求越來越高,這三大因素將起到至關重要的作用。

  1、 隨著企業開始重視潛在的忠實客戶和增銷機會,電子標簽的使用率將提高50%

  試想一下:您在當地超市選中一個湯罐,發現標簽上寫著兩種成分——E948和E242,區別是什么呢?E948是氧氣(這個沒有問題)——但您注意到了嗎?E242是碳酸二甲酯,這是一種會刺激皮膚、眼睛和呼吸道的危險化學品!這個例子提醒了我們標簽的重要性,以及許多消費者對于標簽的重視程度。

  近期Kerry Group的調研表明74%的消費者認為在購買食品時清潔標簽是最重要的因素。53%的消費者中有9/10的人在閱讀標簽后表示更愿意購買那些帶有清潔標簽的產品。在2018年,我們將看到食品加工業的兩大趨勢——清潔標簽和電子標簽,這兩者共同為早期使用者提供了具有決定性的競爭優勢。

  人如其食,我們最好能100%確定知道叉子下是什么。食品標簽的透明度和可追溯性的需求與日俱增,清潔標簽也是直到最近才與消費者生活方式和素食鏈產生關聯,并強勢席卷了各大商業街。

  近期,阿爾迪(Aldi)做出承諾不會在其產品中使用食品加工中常見的200種添加劑和防腐劑;沃爾瑪(Walmart)也意識到了更清潔、透明的標簽會帶來更高的銷售和忠誠度,并于2012年推出Great for You標簽,要求產品必須符合一系列新鮮度和營養標準才能獲得標簽,在近幾年取得大幅增長。如今沃爾瑪超過30%的食品都帶有Great for You的標簽。在2017年,由來自70個國家的400家消費品公司組成的網絡——美國消費品論壇(CGF)宣布,計劃在2020年前簡化食品標簽。

  電子標簽:不僅只是標簽,還是新的銷售渠道?

  隨著越來越多的政府、行業機構、消費者群體和主要零售商想要用通過更簡單的標簽獲得更高的透明度和更多有用信息,電子標簽便是一個理想的解決方案,同時也是一個潛在的全新銷售渠道。消費者通過掃描食品包裝上的二維碼可登入一個網站,在那里不僅可以看到所需的監管信息,還能看到產品的過敏原內含物、環境故事、轉基因狀態、生產來源、道德憑證、綠色效益以及該品牌的企業社會責任(CSR)成果。

  對于消費者而言,電子標簽意味著更高的可追溯性、透明度和信任感。而對于生產商而言,這意味著更多的銷售機會以及年輕一代聰敏、移動且生態主義的消費者對銷售點的參與度。

  不止于此,電子標簽技術還為更具個性化和交互性的標簽提供了可觀的發展前景。例如,有一種標簽可以讓DIY購物者在考慮購買哪種顏料或百葉窗時,通過輸入房間尺寸信息就能在屏幕上對該房間所選的內容物進行建模。借助下一代近距離無線通訊(NFC)技術,購物者甚至無需刷卡、等待或下載,即可訪問這些擁有豐富數據的擬真標簽,且只需靠近這些產品便會立即收到推送通知。

  2、從肉類食品開始,首個價格實惠的智能包裝即將上市

  浪費:對于生產者、整個地球和人類而言,這一情況從未如此緊迫過,全球每年約有40億噸食物被浪費。在美國有50%的食物是未經食用的,其中平均每年美國人購買肉類食品中就有33%是從未被食用的。不管是商業、社會還是環境,浪費都是亟待解決的當務之急。在2015年,歐盟法中關于包裝的條例有所調整,只要產品的口味不發生改變,允許一系列元素被納入包裝中。相信到2018年年底,在企業和律法針對浪費問題采取的舉措驅動下,我們將看到智能包裝普及到各傳統零售商,而這一改革首先將從肉類食品開始。

  與其說是科學,不如說是一門藝術。如今食品包裝上的“最佳賞味期”和“保質期”是不準確的,這意味著浪費了生產和時間。如果包裝本身可以準確地告訴你產品還可以保存多久或精確到小時的最佳食用時間,那么所節約的時間、食物和成本將成為一個強大有利的競爭優勢。

  諸如此類智能包裝已經成為了現實。以水果包裝公司ripeSense為例,水果包裝標簽上的智能傳感器會通過顏色的變化告訴消費者水果的成熟程度,分為脆(紅色)、成熟(橘色)及多汁(黃色),其原理是這種傳感器能感應水果成熟時所釋放的果香。ripeSense的智能包裝能讓消費者自由購買他們喜歡的水果,同時也延長了水果的壽命,大大減少了浪費。

  全球智能包裝協會——活性與智能包裝工業協會(AIPIA)指出當前市場每年活性與智能包裝價值高達13.5億歐元,且每五年翻一番。而強化后、廢物減量化的智能包裝的廣泛采用可以讓這一數字呈指數增長。隨著光學、射頻識別(RFID)、生物傳感器、化學傳感器和氣體傳感器等更為經濟實惠的成熟技術的推廣,所有新鮮產品的保質期可以延長數天,從而為流程制造企業大大增加了時間、規劃和收入。

  3、 全球1/4的食品制造商將建立全新的合作伙伴關系,以獲得稀缺的原材料

  “要靠近朋友,更要靠近競爭對手?!边@句話出自孫子經典之作《孫子兵法》,也有說是Michael Corleone在《教父II》中首次提及。2018年看起來就像是“亦敵亦友”和“競合”成為真正驅動全球化因素的一年。最近Kellogg、Pillsbury和Nabisco間的網上銷售合作就很好地證明了,在這個資源稀缺的時代背景下,與競爭對手的合作能帶來巨大的收益。

  近年來,合并和收購成為企業在全球范圍內獲得材料和供應最常見的手段,但隨之而來的是巨大的成本和挑戰。例如,在巴西收購一家供應商可能會獲得某種特定資源,但在這個過程中會產生新的復雜性。隨著與競爭對手共同合作創新,從供應鏈中獲取最大價值并獲得原材料,敏捷型合資企業和寬松的合作關系將很可能成為2018年的新常態。

  更多的創新創造出了更多樣化的產品系列,從而將更多的中小型企業推向了行業——他們需要的是更多的合作,即競合。例如,“了解友敵”的協作型策略可以增強制造商的范圍審查。找到能夠幫你處理你無法處理的事的人,能在不需投資大量資本的情況下,擴大你對零售商的供應范圍,反之亦然。在所有這些趨勢的驅動下,擁有正確的網絡和云服務能力能確保企業不論身處何時何地,都能充分運用所有可用資源進行競爭和合作。

 

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